バール・シュール・オーブのヴァレ・デュ・ランディオンのバールから9キロのところにあるムールヴィルの造り手、クリスチャン・エティエンヌ。自らカーヴを堀り1970年に設立されたシャンパーニュでもかなり伝統的な造り手で、現在3つのクリュに9.5haの畑を所有しているレコルタン・マニュピュランです。
ピノノワールを主体とした造りで、エレガントさと繊細さを持たせるためシャルドネをブレンドしています。造りは伝統的で、キュベ・トラディッションで約2〜3年、上級キュベで10年近く地下カーヴで保管するなど、こだわりの中に人を惹きつけるこだわりの造りを行っております。近年コンクールでも多数賞を獲得するなどその実力が認められ始めています。
白い花や柑橘系の果実の香りにナッツやハチミツなどの香りも感じます。きめ細かな泡がしっかりと感じられ、しっかりとした酸もあり、密度の濃い味わいでしっかりとしており、余韻が非常に長いです。この価格では間違いなく味わうことができない逸品です。
ブドウ品種:ピノノワール50%、シャルドネ50%