1982マジ シャンベルタン ピエール ブレ

型番 4528161008049
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ブレ社は1864年創立の小さなネゴシアンで、ジュヴレ=シャンベルタンの 目抜き通り(国道74号線)に面して構えています。現在の年間生産量は1万 〜2万ケース(例によって収穫の規模に応じて変動)。 長年、故ピエール・ブレの甥であるヴァレ氏が品質本位の経営をしています。
ブレのワイン作りでは、除梗をせず、18〜24日間 ときわめて仕込みを長くします。高温で発酵させ(34℃、ときに38℃)、なる べく澱引き回数をへらし(たいてい2回のみ)、濾過は決してせずに樽からじ かに瓶詰します。新樽はめったに使わず、オークの旧樽に最低24〜30ヶ月 寝かせます。ネゴシアン業務がこの大半をしめて、よい年には上記のワインをつ くります。
ブレ社は自己所有畑として、石垣に囲まれたクロ・ド・ラ・ ジュスティスという2.5haの畑を所有しています。国道74号線の東側にあり、ジュヴレ=シャンベルタンのアペラ シオンにすぎませんが、少なくとも1級並みのワ インを頻繁に生みます。また特級シャルム=シャンベルタン1.2haと、ボーヌ・ レ・ゼプノット0.2haをも所有しています。そのほかのワインはいずれも(果汁でなく) ぶどうから買い上げて、ヴァレ氏のいう「うちの伝統的なやり方」で自社の セラー内でつくられます。
ここのワインは優秀どころかずば抜けていることが多く、色素、エキス分、 タンニンをたっぷり含みます。秀作年のものは絶頂に達するには通常7〜8年かかり、ワインが軽めの年でも驚くほど頑丈で堅固なものとなります。ヴァレ氏は1970年来経営者の任にありますが、ブルゴーニュ生産者の多くが 「現代技術の犠牲」となり、瓶詰を急ぎすぎると考えています。氏の言うとおり、 今は誰もが「いちはやく現金化」したがっている。
ところでブレのトップ・ ワインでは、前述のクロ・ド・ラ・ジュスティスが一貫して優秀または秀逸ですが、 コート・ド・ニュイの1級、特級のほとんども毎年秀作となります。

ブレの作るマジ・シャンベルタンは長熟を目指したスタイル。
深い色合いで、凝縮した果実味があり、タンニンや酸味がしっかりと骨格をなしています。
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