シャトー・バレジャは、ピレネーの麓バスク地方で名立たる蔵元が集まるMAUMUSSON村に本拠地を置いています。
栽培方法はリュット・レゾネで環境に配慮した葡萄栽培を行っている。畝の間には草を生やし、除草剤などは一切使用していません。芽かき、摘芯、グリーン・ハーヴェスト、除葉などによって収量を厳格に制限し、質の高い葡萄を得る努力をしている。畑作業は全て手作業で行っています。
非常に小さな蔵元ながらドニ・カプマルタンの下、卓越したワインを造り上げています。
縮度の高いマディランでも究極の濃縮度を持ったスペシャルクラス。正しく真っ黒な色合いで、圧倒的なタンニンに、カシスやダークチェリーを思わせるアロマにコーヒーやロースト、スパイスが溶け合い濃密で凝縮した酒質はフルで果実の味わいで極上の味わい。タンニンが非常に豊富で舌に主張する感じだったが、時間とともに円やかになり厚みを感じさせます。
時間が経つうちに、樽のローストしたミーティーさとハーブの香りが加わり、フィニッシュもタンニンの厚みとともに余韻がいつまでも続きます。
