2005ウ゛ィラマリア セラー セレクション ピノノワール

型番 9414416941115
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5,198円(税込)
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1961年、ジョージ・フィストニッチによりオークランドに設立された、ヴィラマリア社はニュージーランドのプレミアムワインをリードする ワインメーカーとして発展、2011年には創業50周年を迎えました。
ヴィラマリアは、北島のギズボーン、ホークスベイ、オークランドの畑で収穫された葡萄を醸造するオークランドと南島マルボロウの 2箇所にワイナリーを所有し、その面積は併せて2,000ha(2008年現在)。その葡萄園を600の区画に細分し、それぞれ別々に醸造された600種の ワインをブレンドして、プライベートビンからリザーブの異なったグレードのワインを生み出しています。
平均収穫量は1ha当たり4,200L (ニュージーランドの平均6,300L)と圧倒的に少なく、畑での剪定の厳しさを物語っています。
ワイナリーではステンレス製の最新型開放桶による赤ワインの醸造を実施し、浮き上がった果帽をパンチングダウンで醸しています。 リザーブやシングルヴィンヤードのワインには自然酵母を用いた発酵を行うなど、正にニュージーランド最先端のワイナリーです。

マルボロウのアワテレヴァレーとワイラウヴァレーの両地区の畑はヴァーティカル・シュート・ポジションという垣根を高く伸ばし葉の光合成を高める剪定法で葡萄の熟度を更に上げています。畑の区画毎に収穫し、10日間低温浸漬、1日4回手作業よる櫂突きを行います。香味、色あいを引き出す為に、最高32℃で発酵を行い、圧搾後、フランス産の新樽と古樽で熟成。春に気温が上がりマロラクティック発酵を経て2月に瓶詰します。
レッド・ダークチェリーやブラックプラム、スパイスの香り。濃厚で何層もの香りが漂うリッチさがあり、ほのかに香るワイルドタイムや素晴らしい酸味、上質なタンニンを併せもったワインです。

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  • 朝日新聞デジタル
    2018年10月18日〜配信
  • エヌエヌ生命保険CM
    2018年10月18日〜配信
  • 日本農業新聞近畿14面
    2019年2月6日
  • 朝日新聞大阪版29面
    2019年2月16日
  • 毎日放送MBS「Smiles」
    2020年8月29日放送
  • 毎日新聞27面
    2020年10月31日

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