2008テヌータ　サン　アントニオ　アマローネ　セレズィオーネ　デッラ　ウ゛ァルポリチェラ　

型番	4997678432089
在庫状況	1本　残りわずか！
販売価格	5,250円(税込)
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テヌータ・サンアントニオは、イタリアのヴェネト州の生産者共同組合の創立者であった、アントニオ・カスタニェーディ氏によって、1989年に始められました。「畑の使い分け」「収穫」「アマローネの醸造技術の応用」「ブドウの陰干し」などにおいて、栽培・醸造に対する徹底したこだわりを持ち、しかも長年組合で培われたノウハウと家族経営の強みを生かした素晴らしいクオリティのワインを造り出しています。
その後、「ヴェネトの伝統を進化させた新しい造り手」として熱く注目され、瞬く間にヴェネト州のトップ・ワイナリーにまで成長した、今や伝統のアマローネの作り手の一人に君臨しています。
ブドウを一房ごと手摘みで収穫し、丁寧に木箱の中に房が並べられ、それを収穫後100日という時間をかけてブドウが並んだ箱を陰干しします。陰干しすることで水分が蒸発し高糖度の果汁が得られ、そのエキスを、その糖分が完全になくなるまで発酵させてワイン醸造を行います。陰干しする為、単位面積当たりの収穫量が極めて少なく、その希少さから「ヴェローナの奇跡」「ヴェローナの宝石」と呼ばれ、イタリアを代表する最高級ワインとして愛され続けています。

ビター・チョコレートのような個性のある香りと深いコクが魅力のアマローネらしさは、フレンチ・オーク新樽熟成によって、しなやかなタンニンに仕上がっています。

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ワインプラザYUNOKI

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阪急広報誌TOKK
2015年11月ワイン特集号
FMはしもと
2018年9月12日20時OA
朝日新聞デジタル
2018年10月18日～配信
エヌエヌ生命保険CM
2018年10月18日～配信
日本農業新聞近畿14面
2019年2月6日
朝日新聞大阪版29面
2019年2月16日
毎日放送MBS「Smiles」
2020年8月29日放送
毎日新聞27面
2020年10月31日

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