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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>ワインプラザYUNOKI</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/" /><modified>2026-05-19T00:49:21+09:00</modified><entry><title>2025小公子UNWOODED(アンウッディッド） 奥出雲葡萄園(奥出雲ワイン)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191860970" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191860970</id><issued>2026-05-17T12:16:57+09:00</issued><modified>2026-05-17T03:17:29Z</modified><created>2026-05-17T03:16:57Z</created><summary>「奥出雲葡萄園」は、島根県の南東部で広島との県境に位置する雲南市の山間部、斐伊川が流れる自然豊かな町にあります。ここでしか出来ない自然と共生するワインづくりをおこなっています。
雲南市は、出雲神話と共に歩んできた土地で、きれいな水と澄んだ空気そのままの...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[「奥出雲葡萄園」は、島根県の南東部で広島との県境に位置する雲南市の山間部、斐伊川が流れる自然豊かな町にあります。ここでしか出来ない自然と共生するワインづくりをおこなっています。
雲南市は、出雲神話と共に歩んできた土地で、きれいな水と澄んだ空気そのままの自然がのこる町です。
山間にある奥出雲葡萄園では、春先のまだ寒い時期、葡萄の芽が凍ってしまうことがあります。それを防ぐ為に、夜中２時から火を焚いて葡萄の木を温めています。
年間生産量はわずか約５万本。地域に根ざした「日本のワイン」造りに励んでいます。キャップシールやラベル貼りも手作業でおこなっています。小さなワイナリーだからできる1つの作業に心をこめて、1本のワインを丁寧に扱い、妥協しないワイン造りへのこだわりを守っています。

山葡萄の交配品種「小公子」を丹念に醸し、樽を使用せずに仕上げました。葡萄に由来する華やかな果実味、いきいきとした酸となめらかな飲み口が楽しめる赤ワインです。

ブドウ品種：小公子

<u><strong><a href="http://www.wine-plaza.net/?tid=2&mode=f70" target="_blank"><span style="color:#008000">生産者情報はこちら</span></a></strong></u>]]></content></entry><entry><title>2018ブルーナン アイスヴァイン 500ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191609426" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191609426</id><issued>2026-04-25T18:10:45+09:00</issued><modified>2026-04-25T09:22:00Z</modified><created>2026-04-25T09:10:45Z</created><summary>ブルーナン アイスヴァインの生産者は、ドイツの老舗ワイナリー「ラングート社（Langguth）」で、現在はブルーナンブランドを持つ H. Sichel S&amp;#246;hne 社と統合されたグループによって造られています。
ラングート社は、200年以上続く老舗のワイナリーでテロワールを重...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ブルーナン アイスヴァインの生産者は、ドイツの老舗ワイナリー「ラングート社（Langguth）」で、現在はブルーナンブランドを持つ H. Sichel S&#246;hne 社と統合されたグループによって造られています。
ラングート社は、200年以上続く老舗のワイナリーでテロワールを重視した醸造を行っています。
豪華客船 タイタニック号のワインリストに載っていた という歴史ある名門のワイナリーでもあります。

「アイスヴァイン」は、ドイツ法で定められた −7℃以下で自然凍結したブドウのみを収穫し、1房から スプーン1杯 しか果汁が取れないほど希少なジュースで造られます。

ラングート社とシッヒェル社が採用する「SICHEL SUPERIOR VINIFICATION(シッヘル・スーペリア・ヴィニフィケーション)」という、“品質保証付きの醸造基準”で、「最良の畑のブドウ選定・丁寧な圧搾・低温発酵・熟成・ボトリングまでの一貫管理」を保証する独自製法により、フレッシュでフルーティ、かつ濃縮感のある極甘口ワインに仕上がります。

甘く濃厚な桃の果実味と、上質なリンゴの味わい、そしてレモンの香りが感じられます。後味の上品な甘さが、フルーティーなブドウの強い香りで引き立ちます。

ブドウ品種：シルバーナ主体]]></content></entry><entry><title>2016ブルーナン アイスヴァイン 375ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191609394" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191609394</id><issued>2026-04-25T18:06:39+09:00</issued><modified>2026-04-25T09:22:15Z</modified><created>2026-04-25T09:06:39Z</created><summary>ブルーナン アイスヴァインの生産者は、ドイツの老舗ワイナリー「ラングート社（Langguth）」で、現在はブルーナンブランドを持つ H. Sichel S&amp;#246;hne 社と統合されたグループによって造られています。
ラングート社は、200年以上続く老舗のワイナリーでテロワールを重...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ブルーナン アイスヴァインの生産者は、ドイツの老舗ワイナリー「ラングート社（Langguth）」で、現在はブルーナンブランドを持つ H. Sichel S&#246;hne 社と統合されたグループによって造られています。
ラングート社は、200年以上続く老舗のワイナリーでテロワールを重視した醸造を行っています。
豪華客船 タイタニック号のワインリストに載っていた という歴史ある名門のワイナリーでもあります。

「アイスヴァイン」は、ドイツ法で定められた −7℃以下で自然凍結したブドウのみを収穫し、1房から スプーン1杯 しか果汁が取れないほど希少なジュースで造られます。

ラングート社とシッヒェル社が採用する「SICHEL SUPERIOR VINIFICATION(シッヘル・スーペリア・ヴィニフィケーション)」という、“品質保証付きの醸造基準”で、「最良の畑のブドウ選定・丁寧な圧搾・低温発酵・熟成・ボトリングまでの一貫管理」を保証する独自製法により、フレッシュでフルーティ、かつ濃縮感のある極甘口ワインに仕上がります。

甘く濃厚な桃の果実味と、上質なリンゴの味わい、そしてレモンの香りが感じられます。後味の上品な甘さが、フルーティーなブドウの強い香りで引き立ちます。

ブドウ品種：シルバーナ主体]]></content></entry><entry><title>1984バローロ ジョルダーノ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191481773" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191481773</id><issued>2026-04-16T19:02:58+09:00</issued><modified>2026-04-16T10:02:58Z</modified><created>2026-04-16T10:02:58Z</created><summary>「バローロ」はイタリア・ピエモンテ州の銘醸地で造られる赤ワインの格付け名で、ネッビオーロ種を用いた長期熟成型の赤ワインです。
38ヶ月以上の熟成（うち樽熟成18ヶ月以上）を経て、皮革やキノコ、バニラの複雑な香りと、力強い渋みを持つ「王のワイン」として親しま...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[「バローロ」はイタリア・ピエモンテ州の銘醸地で造られる赤ワインの格付け名で、ネッビオーロ種を用いた長期熟成型の赤ワインです。
38ヶ月以上の熟成（うち樽熟成18ヶ月以上）を経て、皮革やキノコ、バニラの複雑な香りと、力強い渋みを持つ「王のワイン」として親しまれるピエモンテ州を代表する赤ワインです。

イチジクやバニラ、土、皮革のような複雑な香り。バラやスミレ、赤い果実に、スパイス、リコリスなどのニュアンス。力強い渋みと酸味が特徴のフルボディの味わいです。

ブドウ品種：ネッビオーロ]]></content></entry><entry><title>1997フィサン ドニ ベルトー</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191481714" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191481714</id><issued>2026-04-16T18:55:42+09:00</issued><modified>2026-04-24T03:29:58Z</modified><created>2026-04-16T09:55:42Z</created><summary>ベルトー家は18&amp;#12316;19世紀頃から続くフィサンの生産者で、フィサンやフィサン1級畑を中心に畑を広げてきました。
現在は娘のアメリー・ベルトーが当主となり、父方のドメーヌ・ドニ・ベルトーと、母方のヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フランソワ・ジェルベの畑を統合...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ベルトー家は18&#12316;19世紀頃から続くフィサンの生産者で、フィサンやフィサン1級畑を中心に畑を広げてきました。
現在は娘のアメリー・ベルトーが当主となり、父方のドメーヌ・ドニ・ベルトーと、母方のヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フランソワ・ジェルベの畑を統合して「ベルトー・ジェルベ」の名義でワインを造っています。
フィサン村の複数区画や1級畑のほか、ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネの畑も所有する、フィサンを代表するドメーヌの一つとされています。

きのこ、枯れ葉、ドライハーブ、紅茶、革、やや動物的なニュアンスの熟成香が感じられます。熟成したヴィンテージのフィサンは、土っぽさやきのこ、枯れ葉のニュアンスが出やすく、優しい酸とこなれたタンニンが魅力です。

ブドウ品種：ピノノワール]]></content></entry><entry><title>1992ヴォルネイ プルミエ クリュ ブルイヤール ドメーヌ グラントネイ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191481628" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191481628</id><issued>2026-04-16T18:47:22+09:00</issued><modified>2026-04-17T08:00:20Z</modified><created>2026-04-16T09:47:22Z</created><summary>ドメーヌ・グラントネイは、フランス・ブルゴーニュのヴォルネイ村に17世紀から続く、歴史ある家族経営の生産者です。
2005年にティエリー・グラントネイが継承後、除草剤の廃止や低収量化など品質向上に努め、エレガントで洗練されたフィネスのあるピノ・ノワールを生産...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ドメーヌ・グラントネイは、フランス・ブルゴーニュのヴォルネイ村に17世紀から続く、歴史ある家族経営の生産者です。
2005年にティエリー・グラントネイが継承後、除草剤の廃止や低収量化など品質向上に努め、エレガントで洗練されたフィネスのあるピノ・ノワールを生産しています。
栽培・醸造の中心を担うティエリー・グラントネイは、南アフリカのワイナリーなどで経験を積んだ後、27歳でドメーヌに参加し、ピュアでエレガントなスタイルへと造りを進化させました。
イギリスのマスター・オブ・ワインであるティム・アトキンから「ブルゴーニュで注目すべき生産者トップ25」に選ばれるなど、国際的評価も高まっています。

「ブルイヤール」は、ブヴォルネイ村にある一級畑です。ポマール寄りの側に位置し、複数の生産者が所有する区画に分かれています。
ティエリー・グラントネイの区画は、畑の上部にあるごく小さな区画。隣接する一級畑ミタンに続く高い場所に位置しており、冷涼さと風通しの良さがあり、エレガントなスタイルになります。
ブルイヤールの土壌は、細かな粘土を含む石の多い泥灰土が主体とされます。これにより、しっかりとした骨格よりも、やわらかく豊かな果実味と、繊細なテクスチャーが出やすいテロワールです。
「ブルイヤール」は、ヴォルネイの中でも、力強さよりはチャーミングさとエレガンスが前に出るタイプで、同じ一級畑のなかでも親しみやすいスタイルのワインになります。

ブドウ品種：ピノノワール]]></content></entry><entry><title>1995シャトー プジョー ムーリス メドック</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191481183" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191481183</id><issued>2026-04-16T18:32:16+09:00</issued><modified>2026-04-16T09:32:16Z</modified><created>2026-04-16T09:32:16Z</created><summary>ボルドーのメドック地区のひとつムーリスは、格付けのシャトーがないものの、シャトー・シャス・スプリーンやシャトー・モーカイユなどの優良プティシャトーが多数存在する銘醸地です。
メドックの中でも比較的小さな産地で、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドが多...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ボルドーのメドック地区のひとつムーリスは、格付けのシャトーがないものの、シャトー・シャス・スプリーンやシャトー・モーカイユなどの優良プティシャトーが多数存在する銘醸地です。
メドックの中でも比較的小さな産地で、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドが多い地域です。
シャトー・プジョーは、フランス・ボルドー左岸メドック地区の「ムーリス・アン・メドック」に位置するシャトーで、メドックの中では「クリュ・ブルジョワ」に分類されています。
畑はムーリス村の砂利質中心の土壌に広がり、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドなどが植えられています。
砂利質土壌のおかげで水はけが良く、完熟したブドウから、しっかりした骨格のあるクラシカルなボルドースタイルのワインを生み出しています。

ブラックチェリーやカシスなどの黒系果実スパイス、杉やシダー、ほのかな樽由来のバニラの風味を感じるミディアムボディ。上品な酸味でやさしいタンニンが特徴でテクスチャーのある味わいです。

ブドウ品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン]]></content></entry><entry><title>2022ウヴァ ヴァン ガメイ（スイスワイン）</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191464464" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191464464</id><issued>2026-04-15T19:23:20+09:00</issued><modified>2026-04-15T10:24:04Z</modified><created>2026-04-15T10:23:20Z</created><summary>レマン湖沿いの斜面に広がる畑を多く抱える協同組合で、複数の生産者のぶどうを集めてワインを造っています。
単一畑の少量生産というよりは、地域の個性を反映した安定した品質のワインを造っています。
ブドウ畑は、レマン湖沿いのなだらかな斜面と平地にあります。比...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[レマン湖沿いの斜面に広がる畑を多く抱える協同組合で、複数の生産者のぶどうを集めてワインを造っています。
単一畑の少量生産というよりは、地域の個性を反映した安定した品質のワインを造っています。
ブドウ畑は、レマン湖沿いのなだらかな斜面と平地にあります。比較的冷涼で、湖の影響で極端な寒暖差がやわらぐ気候です。砂質をベースにした粘土や石灰質を含む土壌は、水はけが良く、ブドウの樹にストレスがかかりやすくなります。これにより果実のボリューム感や骨格があり香りが華やかなワインがうまれます。
レマン湖が巨大な「温度の緩衝材」となり、春秋の気温変化をやわらげるため、冷涼&#12316;温和な気候で、真夏も極端な高温になりにくいという利点があります。
また、斜面畑は湖面からの反射光と良好な日照を得やすく風通しがいいので病害をある程度抑えられ薬剤を抑えられます。
このため、ガメイのような早熟品種でも、酸が残りやすく、フレッシュで香りのきれいなスタイルです。


チェリー、やラズベリー、ブラックカラントなどのフレッシュな果実の香り。フルーティーでなめらか。丸みがありややドライですっきりした後味とほどよい果実の厚み。エレガントな酸味が魅力的なミディアムのボディのワイン。まさに「冷涼産地のガメイ」で、軽快さと食事にあわせやすい味わいです。

ブドウ品種：ガメイ]]></content></entry><entry><title>2024ソーヴィニヨンブラン フォレスト 山崎ワイナリー(YAMAZAKI WINERY)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191463396" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191463396</id><issued>2026-04-15T18:18:41+09:00</issued><modified>2026-04-15T09:25:37Z</modified><created>2026-04-15T09:18:41Z</created><summary>「YAMAZAKI　WAINERY（ヤマザキワイナリー）」は、北海道三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にあり、4世代に渡り三笠市で農業に従事してきました。2002年にワイナリーを立ち上げ、家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌ。三笠...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[「YAMAZAKI　WAINERY（ヤマザキワイナリー）」は、北海道三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にあり、4世代に渡り三笠市で農業に従事してきました。2002年にワイナリーを立ち上げ、家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌ。三笠の気候・風土を表現したワインを醸して高い評価を受けています。農産物の品質にこだわりを思ってきたように、ワインにおいても質の高いワイン造りを目指しています。
ドイツ、フランス系品種をメインに栽培しており、繊細なヨーロッパスタイルのワインを生み出しています。

麦わらのような色調。
柑橘系果実や南国系果実の複雑で濃厚な香り。
よく熟したコクのある果実味と複雑な余韻。
空知の夕日を浴びて熟したソーヴィニヨンブラン。
 
葡萄栽培地：北海道三笠市達布791-22番地
使用葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン
樹齢：14年
醸造：ホールプレス、樽醗酵、樽熟成

<u><strong><a href="http://www.wine-plaza.net/?tid=2&mode=f6" target="_blank"><span style="color:#008000">生産者情報はこちら</span></a></strong></u>]]></content></entry><entry><title>2024ピノグリ 山崎ワイナリー(YAMAZAKI WINERY)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191463368" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191463368</id><issued>2026-04-15T18:14:48+09:00</issued><modified>2026-04-15T09:14:48Z</modified><created>2026-04-15T09:14:48Z</created><summary>「YAMAZAKI　WINERY（山崎ワイナリー）」は、北海道三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にあり、4世代に渡り三笠市で農業に従事してきました。2002年にワイナリーを立ち上げ、家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌ。三笠の気候...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[「YAMAZAKI　WINERY（山崎ワイナリー）」は、北海道三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にあり、4世代に渡り三笠市で農業に従事してきました。2002年にワイナリーを立ち上げ、家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌ。三笠の気候・風土を表現したワインを醸して高い評価を受けています。農産物の品質にこだわりを思ってきたように、ワインにおいても質の高いワイン造りを目指しています。
ドイツ、フランス系品種をメインに栽培しており、繊細なヨーロッパスタイルのワインを生み出しています。

輝きのある黄色がかった色調。
よく熟したトロピカルフルーツやマンゴーの香り。 
南国フルーツを連想させる重厚な果実味。
品種特有の味わい産地特有の味わいが調和したピノグリ。
 
葡萄栽培地：北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種：ピノグリ
樹齢：10&#12316;26年
醸造：ホールプレス、樽醗酵（一部）、野生酵母（一部）

<u><strong><a href="http://www.wine-plaza.net/?tid=2&mode=f6" target="_blank"><span style="color:#008000">生産者情報はこちら</span></a></strong></u>]]></content></entry><entry><title>2024シャルドネ 山崎ワイナリー(YAMAZAKI WINERY)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191463340" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191463340</id><issued>2026-04-15T18:11:46+09:00</issued><modified>2026-05-10T16:14:15Z</modified><created>2026-04-15T09:11:46Z</created><summary>「YAMAZAKI　WINERY（山崎ワイナリー）」は、北海道三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にあり、4世代に渡り三笠市で農業に従事してきました。2002年にワイナリーを立ち上げ、家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌ。三笠の気候...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[「YAMAZAKI　WINERY（山崎ワイナリー）」は、北海道三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にあり、4世代に渡り三笠市で農業に従事してきました。2002年にワイナリーを立ち上げ、家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌ。三笠の気候・風土を表現したワインを醸して高い評価を受けています。農産物の品質にこだわりを思ってきたように、ワインにおいても質の高いワイン造りを目指しています。
ドイツ、フランス系品種をメインに栽培しており、繊細なヨーロッパスタイルのワインを生み出しています。

グリーンがかった色調。
柑橘系果実の花の爽やかな香りと、鉱物を思わせる硬質な香り。
よく熟した真っ直ぐな果実味と、厚みのある余韻が伸びるシャルドネ。
ソーヴィニヨンブランを少しブレンド。
 
葡萄栽培地：北海道三笠市達布791-22番地、807番地
使用葡萄品種：シャルドネ/ソーヴィニヨンブラン
樹齢：12&#12316;17年
 醸造：ホールプレス、低温醗酵、ステンレスタンクのみ

<u><strong><a href="http://www.wine-plaza.net/?tid=2&mode=f6" target="_blank"><span style="color:#008000">生産者情報はこちら</span></a></strong></u>]]></content></entry><entry><title>2024ブラン 樽熟成(バレル エイジング) 天橋立ワイナリー</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191278726" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191278726</id><issued>2026-04-04T18:24:13+09:00</issued><modified>2026-04-12T04:33:15Z</modified><created>2026-04-04T09:24:13Z</created><summary>「天橋立ワイナリー」は、日本三景の一つである天橋立を目の前に望むロケーションで、地元産の生ぶどう100%にこだわったワイン造りを行っています。
天橋立ワイナリーのぶどう畑には、目の前の阿蘇海から回収された牡蠣殻が年間約90トンも敷き詰められており、ブルゴーニ...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[「天橋立ワイナリー」は、日本三景の一つである天橋立を目の前に望むロケーションで、地元産の生ぶどう100%にこだわったワイン造りを行っています。
天橋立ワイナリーのぶどう畑には、目の前の阿蘇海から回収された牡蠣殻が年間約90トンも敷き詰められており、ブルゴーニュと同様の石灰質土壌になります。
また、牡蠣殻は天然のカルシウム肥料（石灰）となり、土壌の酸性度を調整するだけでなく、水はけを良くする効果もあるため、ブドウの樹が成長しずぎず根が地中へと伸びていきます。
海の厄介者とされていた牡蠣殻を再利用することで、環境保全と農業を両立させる「循環型農業」にも貢献しています。

可能な限り自然栽培に近い形を目指し、手間を惜しまない管理を行っており、畑では除草剤を一切使用せず、最新の機材（リーフカッターやトラクターなど）を導入して効率的に雑草の管理や剪定を行っています。

世界的なメジャー品種だけでなく、宮津の気候風土に適した珍しい品種も積極的に取り入れており、赤ワイン用の「サペラヴィ」（ジョージア原産）や、白ワイン用の「セイベル9110」など、約30種類を試作・栽培しています。
出来上がるブドウは、香りが豊かで、和食にも合うような「優しく穏やかな味わい」になるのが特徴です。

当商品は、試験的にごく少数本つくられたワインで、天橋立産100%の白ぶどう「シャルドネ」「ピノ・ブラン」「クレレット・ブランシュ」を使用しています。
フレンチオーク樽で1年間じっくり熟成させているため、樽熟成によるリッチなバニラやナッツの香りが広がり、丸みを帯びたやわらかな酸味と、コクのある味わいが特徴です。口に含むと、深みのある風味とともに濃厚で長い余韻がゆったりと続きます。

ブドウ品種：シャルドネ、ピノブラン、クレレットブランシュ]]></content></entry><entry><title>21ドメーヌ デュ ヴュー コレージュ マルサネ ロゼ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=191143213" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=191143213</id><issued>2026-03-28T18:46:55+09:00</issued><modified>2026-03-30T04:16:02Z</modified><created>2026-03-28T09:46:55Z</created><summary>ドメーヌデュヴューコレージュは、7世代に渡りマルサネ地区を中心にワイン造りをおこなっています。 &amp;#201;ric 当主のGuyard氏は、可能な限り環境を尊重しながらブドウを栽培をおこなっており、2014年から有機農法でブドウを栽培しています。 
高品質なワインを生産する...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ドメーヌデュヴューコレージュは、7世代に渡りマルサネ地区を中心にワイン造りをおこなっています。 &#201;ric 当主のGuyard氏は、可能な限り環境を尊重しながらブドウを栽培をおこなっており、2014年から有機農法でブドウを栽培しています。 
高品質なワインを生産する為に 発芽、トレリス、ストリッピング、収穫、全てが手作業で行われます。
現在はMarsannay、Fixin、Gevrey-Chambertinのコミューンで25ヘクタールを所有､年間平均15万本のボトルを生産しています｡
Ardeasealキャップを使用しコルクのダメージを防いでいます。
フランスで著名な評価誌アシェットガイド誌でも数度に渡り評価を得ている生産者で、赤白ロゼともにテロワールに忠実な古典的かつ上質なワインを生み出す生産者としてフランスで高い人気を誇っています。

イチゴ、花、桃の香り。ほのかにスパイスや熟成によるハチミツや黄金糖のニュアンス。フルーティできれいなミネラル感が特徴です。

ブドウ品種：ピノノワール]]></content></entry><entry><title>23アルザス ピノノワール ソフィー シャール</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=190970412" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=190970412</id><issued>2026-03-21T18:45:12+09:00</issued><modified>2026-03-21T09:45:12Z</modified><created>2026-03-21T09:45:12Z</created><summary>ジュリアン・シャールは、フランスの「最も美しい村」に認定され、リースリングの畑が広がるユナヴィール村に醸造所を構えています。
当主ジュリアン・シャールは、妻ソフィーと二人三脚でワインを造っています。
勤め人の両親の家庭に生まれたジュリアンは、ワイン造り...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ジュリアン・シャールは、フランスの「最も美しい村」に認定され、リースリングの畑が広がるユナヴィール村に醸造所を構えています。
当主ジュリアン・シャールは、妻ソフィーと二人三脚でワインを造っています。
勤め人の両親の家庭に生まれたジュリアンは、ワイン造りとは無縁の生活を送っていました。
しかし、学生時代にホテル・レストラン学を専攻し、その際に受けたワインの授業がきっかけで、ワイン生産者としての道を歩む事になりました。
ジュリアンが初めて自らのワインを手掛けたのは、2003年に収穫の手伝いで訪れた南アフリカのケープ州でした。
高地の冷涼な気候のポテンシャルに目を向けたジュリアンは、その気候を活かした良質で繊細な味わいのシャルドネを造り出し高い評価を得ました。
その後、2011年に故郷アルザスでも自らのワインを造り始めます。
オーガニックワインに拘るジュリアンにとっては、南アフリカと同様にアルザスこそが理想的な土地だったからです。
「旅と冒険が好き！」と話すシャール夫婦は、北半球と南半球を飛び回りながら1年に2回のハードスケジュールで、ワイン造りに挑戦しています。

マサル・セレクションの苗を使用。
石灰質土壌(ウナヴィル)を中心に、粘土石灰質(リボーヴィレ)のブドウとブレンドしています。
手摘みで収穫後、フレッシュなアロマに仕上げる為に100％除梗。優しく抽出し、フレンチオークの古樽で約9ヶ月熟成。
澱引き後、ステンレスタンクへ移し、3週間程度落ち着かせ均一化させます。

黒系果実の繊細で豊かなアロマと、シルキーなタンニンが調和した味わいです。

ブドウ品種：ピノノワール]]></content></entry><entry><title>23アルザス ゲヴェルツトラミネール ソフィー シャール</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.wine-plaza.net/?pid=190970367" /><id>https://www.wine-plaza.net/?pid=190970367</id><issued>2026-03-21T18:42:49+09:00</issued><modified>2026-03-21T09:42:49Z</modified><created>2026-03-21T09:42:49Z</created><summary>ジュリアン・シャールは、フランスの「最も美しい村」に認定され、リースリングの畑が広がるユナヴィール村に醸造所を構えています。
当主ジュリアン・シャールは、妻ソフィーと二人三脚でワインを造っています。
勤め人の両親の家庭に生まれたジュリアンは、ワイン造り...</summary><author><name>ワインプラザYUNOKI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ジュリアン・シャールは、フランスの「最も美しい村」に認定され、リースリングの畑が広がるユナヴィール村に醸造所を構えています。
当主ジュリアン・シャールは、妻ソフィーと二人三脚でワインを造っています。
勤め人の両親の家庭に生まれたジュリアンは、ワイン造りとは無縁の生活を送っていました。
しかし、学生時代にホテル・レストラン学を専攻し、その際に受けたワインの授業がきっかけで、ワイン生産者としての道を歩む事になりました。
ジュリアンが初めて自らのワインを手掛けたのは、2003年に収穫の手伝いで訪れた南アフリカのケープ州でした。
高地の冷涼な気候のポテンシャルに目を向けたジュリアンは、その気候を活かした良質で繊細な味わいのシャルドネを造り出し高い評価を得ました。
その後、2011年に故郷アルザスでも自らのワインを造り始めます。
オーガニックワインに拘るジュリアンにとっては、南アフリカと同様にアルザスこそが理想的な土地だったからです。
「旅と冒険が好き！」と話すシャール夫婦は、北半球と南半球を飛び回りながら1年に2回のハードスケジュールで、ワイン造りに挑戦しています。

畑は石灰岩主体の土壌で、凝縮した風味とバランスの取れた酸味を持つゲヴュルツトラミネールが育ちます。
手摘みで収穫後、房ごと優しくゆっくりプレス。
ステンレスタンクでデブルバージュ後、低温で行う自然発酵は3ヶ月にも及びます。
その後数ヶ月熟成。

バラやジャスミンの繊細なフローラル香がライチ等のエキゾチックなニュアンスと絡み合い、複雑で魅惑的な香りが魅力です。

ブドウ品種：ゲヴェルツトラミネール]]></content></entry></feed>