プリューレ ロック
ワイナリーについて
アンリ・フレデリック ロックが1988年に創立したドメーヌです。 ロックは、ラリー・ビーズ・ルロワの甥にあたり、1992年よりドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者も務めていました。 古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。 ロック曰く「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」。 ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。 左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然（神）と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレデリックとの運命的な出会いから、ワイン造りの道へ転身し、2002年よりドメーヌに参画したヤニック シャンが2005年に醸造責任者、2010年より共同経営者に就任。 現在は、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアンリ・フレデリックを引き継ぎ、ヤニックがドメーヌを担っています。
畑
現在、ジュヴレ シャンベルタン、ヴォーヌ ロマネ、ヴージョ、ニュイ サン ジョルジュ、ラドワ、サヴィニー レ ボーヌに約 20 ヘクタールの畑を所有しています。 ブルゴーニュではめずらしく、モノポール（単独所有畑）を3つ所有しています。 クロ デ コルヴェ (ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュに5ヘクタール)、クロ デ ヴァロワイユ (ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュに6ヘクタール)、コンティ伯爵の私有ブドウ畑であったクロ・ゴワイヨット(ヴォーヌ・ロマネに0.55ヘクタール)です。
栽培
2012年より、パスカルの息子のシャルルが醸造の指揮を取り、造りが大きく変わってきています。 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。手摘みでブドウを収穫しています。
醸造
収穫したブドウは丁寧に選果した後に、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れています。 発酵は木樽を使い、すべて野生酵母のみを用いて行っています。 また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古来のワイン造りにこだわり、滓引きもせずノン･フィルターで瓶詰めしています。 熟成に使用する樽の材木は、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ社が50年以上も前に伐採前の樹を買い付けてあったものを共同で使用しています。
2019ラドワ ル クル ルージュ プリューレ ロック
ブドウ品種：ピノノワール
タイプ：赤ワイン
比較的早くから楽しめる親しみやすいワインとなっています。しなやかなタンニンと薔薇の花のような上品な香り、エレガントかつフルーティーな味わいです。
45,830 円（税込）