ルモワスネ
ワイナリーについて
ルモワスネ社は1877年に創設されました。 前当主のローラン・ルモワスネ氏は卓越した試飲能力を買われフランス最大のワインショップ「ニコラ」のクルテイエを長年に渡り務めました。しかし､後継不在の為､2005年にアメリカの投資家､エドワード・ミルシュテイン氏へ経営は譲渡されました。 前当主のローラン氏は最後のブルジョアとも言われるほどの裕福な家系。その豊富な財力で60年代,70年代,80年代は現代のトップドメーヌから大量のワインを買い付けています。 当時は自家元詰めが一般的でなくヴォギュエらなど素晴らしい造り手のワインを買い付けていました。
所有畑
ブルゴーニュ・アリゴテ/Bourgogne Aligoté 0.51ha (2009)
ジュヴレ・シャンベルタン/Gevrey Chambertin 2.63ha (2009)
ジュヴレ・シャンベルタン・ル・トリオ/Gevery Chambertin Le Trio 0.32ha (2009) ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ/Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 0.4ha (2009)
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ポワスノ/Gevrey Chambertin 1er cru LesPoisseneots 0.19ha (2009)
シャルム・シャンベルタン/Charmes Chambertin 0.29ha (2009)
クロ・ヴージョ/Clos Vougeot 0.43ha (2009)
ヴォーヌ・ロマネ/Vosne Romanée 1.11ha (2009)
ニュイ・サン・ジョルジュ/Nuits Saint Georges 0.74ha (2009)
ボーヌ・ブラン・サン・デジレ/Beaune Blanc Saint Desire 0.44ha (2014)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・ブレッサンド/Beaune 1er cru Bressandes 0.12ha (1929)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・グレーブ/Beaune 1er cru Greves 0.58ha (1929)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・マルコネ/Beaune 1er cru Marconnets 1.23ha (1929)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・トゥーロン/Beaune 1er cru Teurons 2.03ha (2012)
ボーヌ・プルミエ・クリュ・トゥーサン/Beaune 1er cru Toussaints 0.38ha (1929)
自社畑 約15.0ha
※( )は取得年
醸造
有機農法栽培をおこない、ブルゴーニュの伝統的な醸造方法を採用しています。 除梗はしており、発酵前のマセラシオンもおこないます。 シャプタリザシオンは必要に応じておこないます。 ２次発酵もおこないます。 亜硫酸添加は必要最小限に留めます。 新樽の比率はキュヴェや年により25%～70%。 基本的に無濾過ですが､必要に応じて粗いフィルターでおこないます。
セラー
彼らが所有する地下の巨大なワインセラーには、数十万本にも上る古酒が眠っており、熟成後の出荷まで動かされることはありません。その素晴らしいワインが、彼のカーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しております。 また、ローラン氏の考えから古酒の輸送には、瓶内の澱が悪影響を及ぼすとの事から1本1本丹念に澱を取り除いています。その後、コルクを抜き澱の不足分を同じワインから注ぎ足しリコルクして出荷いたします。深い眠りと丹念な世話により出来上がったワインは、他のドメーヌでは考えられない程の長熟なワインを生み出しています。
1966ヴォルネイ ルモワスネ
ブドウ品種：ピノノワール
タイプ：赤ワイン
ヴォルネイのワインはブルゴーニュの中で最も女性的で、コート・ドールの中で最も優雅なワインの１つと言われています。スミレやチェリーなどの繊細なアロマに豊満で肉付きの良い穏やかな味わい。
77,000 円（税込）
1967ヴォルネイ ルモワスネ
ブドウ品種：ピノノワール
タイプ：赤ワイン
ヴォルネイのワインはブルゴーニュの中で最も女性的で、コート・ドールの中で最も優雅なワインの１つと言われています。スミレやチェリーなどの繊細なアロマに豊満で肉付きの良い穏やかな味わい。
71,500 円（税込）
1967シャンベルタン グラン クリュ ルモワスネ
ブドウ品種：ピノノワール
タイプ：赤ワイン
カーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しています。
176,000 円（税込）
1967シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ ルモワスネ
ブドウ品種：ピノノワール
タイプ：赤ワイン
カーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しています。
176,000 円（税込）