{"product_id":"2000000006062","title":"2022リップ ボワロー ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ","description":"\u003cp\u003eリップ家はブロション村に1620年より続くぶどう栽培家の家系で、ジュヴレ・シャンベルタンのトラペ家の親戚筋に当たります。\u003cbr\u003eジュリアン・ボワローは、ダミー社、ビヨン社、レモン社といったブルゴーニュの名門樽メーカーでキャリアを積み重ねてきた樽職人で、最後はマルサネ社の樽製造責任者として、「ブルーノ・クレール」「フランソワ・ラマルシュ」「ルー・デュモン」等々の生産者に特注の樽を納めました。\u003cbr\u003e醸造家の道を歩む決心をしたジュリアンは、「DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」の前醸造長ベルナール・ノブレに学んだエドゥアルド・パパン率いる、同じ村の「ドメーヌ・クリュニー」で1年間修行した後、2018年に新ドメーヌ「リップ・ボワロー」を設立ました。\u003cbr\u003e「ワインを樽で熟成させる目的は、樽の（木の）香りをワインにつけるためではありません。むしろ逆に、樽で熟成させたことを感じさせないことこそが極意ですが、樽に入れることによって『ワインに魔法がかかる』と表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブラックチェリー、カシス、黒コショウ、リコリスの香り。熟成すると森の下草やトリュフのニュアンスが現れます。ミネラルや細かいタンニンを感じます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブドウ品種：ピノノワール\u003c\/p\u003e","brand":"ワインプラザYUNOKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67890171641961,"sku":null,"price":18040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/9106\/5193\/files\/IMG_9769.png?v=1793268690","url":"https:\/\/www.wine-plaza.net\/products\/2000000006062","provider":"ワインプラザYUNOKI","version":"1.0","type":"link"}