2014ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ベレール トプノ メルム

トプノ・メルムは、1963年にドゥニーズ・メルムがサン・ロマンのヴィニュロン、ジャン・トプノと結婚し、モレ・サン・ドニのアルマン・メルムを受け継ぎ生まれました。現在、ドメーヌを支えるのは、彼らの娘・息子にあたる7代目のヴィルジニー（広報担当）と、兄のロマン（栽培・醸造担当）。2001年からは100％ビオロジックに転向。手摘みによる厳しい選別、すべてのキュヴェは100%除梗し醸造しています。繊細さを失わないように新樽の使用は最高でも40%にとどめています。 特級クロ・ド・ベースの上部に隣接、所有者は数名しか存在せず見かけることの少ない貴重なクルミエ・クリュ。毎年クリマ名入りで生産するドメーヌはトプノ・メルムとシャルロパン・パリゾのみ。ドメーヌの区画は、絶好の場所にある0.43ヘクタールで泥灰質を多く含む石灰質土壌。標高がやや高いため、下に広がる畑よりもフレッシュ感が備わることから格別視されているプルミエ・クリュです。 存在感のあるカシスのフレッシュな果実味。エレガントな酸味と果実味に満ちており、際立った上品さが感じられます。 生産者情報はこちら