2015コルトン ロニエ グラン クリュ トプノ メルム

トプノ・メルムは、1963年にドゥニーズ・メルムがサン・ロマンのヴィニュロン、ジャン・トプノと結婚し、モレ・サン・ドニのアルマン・メルムを受け継ぎ生まれました。現在、ドメーヌを支えるのは、彼らの娘・息子にあたる7代目のヴィルジニー（広報担当）と、兄のロマン（栽培・醸造担当）。2001年からは100％ビオロジックに転向。手摘みによる厳しい選別、すべてのキュヴェは100%除梗し醸造しています。繊細さを失わないように新樽の使用は最高でも40%にとどめています。 ラドワ・セリニーの村にある特級畑。2005年がファースト・ヴィンテージで樹齢は約30年。2000年にトプノ・メルムが購入した0.41ヘクタールの畑は、もともとこの村のリュコット夫妻が所有していたもの。コルトンの丘の東側に位置し、南隣にはコルトン・ルナルドがあります。斜面中腹にある標高280mの畑で、土壌は酸化鉄を多く含んだ、赤みを帯びた粘土質土壌です。 若いうちはブラックカラントやチェリーの果実のアロマが印象的ですが、熟成を経るとトリュフやレザーのような複雑で妖艶な香りが漂います。いきいきとした酸とエレガントなタンニンがバランスの良い味わいです。 生産者情報はこちら