2024シャルドネ 山崎ワイナリー(YAMAZAKI WINERY)

「YAMAZAKI　WINERY（山崎ワイナリー）」は、北海道三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にあり、4世代に渡り三笠市で農業に従事してきました。2002年にワイナリーを立ち上げ、家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌ。三笠の気候・風土を表現したワインを醸して高い評価を受けています。農産物の品質にこだわりを思ってきたように、ワインにおいても質の高いワイン造りを目指しています。 ドイツ、フランス系品種をメインに栽培しており、繊細なヨーロッパスタイルのワインを生み出しています。 グリーンがかった色調。 柑橘系果実の花の爽やかな香りと、鉱物を思わせる硬質な香り。 よく熟した真っ直ぐな果実味と、厚みのある余韻が伸びるシャルドネ。 ソーヴィニヨンブランを少しブレンド。 葡萄栽培地：北海道三笠市達布791-22番地、807番地 使用葡萄品種：シャルドネ/ソーヴィニヨンブラン 樹齢：12〜17年 醸造：ホールプレス、低温醗酵、ステンレスタンクのみ 生産者情報はこちら