2021シャトー オー ブリオン

メドック格付け第一級、数世紀に渡る歴史を持つ由緒正しきシャトー。1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで最古のテロワールを誇ります。ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いるなど、技術革新にも積極的で常に極上のワインを生み出しています。

2021年はワイン生産者の腕が試されたヴィンテージでありました。最終的には、ブドウの驚くほどの新鮮さと、例年よりも低いアルコール度数で熟成が達成され、クラシックイなボルドーのヴィンテージを思い起こさせます。

カシスの葉、ダークチョコレート、ココアパウダー、バラの花びら、甘いチェリー、縞模様の果実の香り。シャープで甘酸っぱい果実味が口いっぱいに広がり、チョーク、スレート、鉛筆の芯のようなミネラルのタンニンが力強さを与えます。繊細でありながら多層的で、濃縮感、明確な熟度と力強さに満ちています。タンニンはしっかりとしていて力強く骨格を与えています。力強くスパイシーでビターなダークチョコレートと甘草のニュアンスが余韻に感じられます。

ブドウ品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン