2024ピノノワール 紺 山崎ワイナリー(YAMAZAKI WINERY)

「YAMAZAKI　WINERY（山崎ワイナリー）」は、北海道三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にあり、4世代に渡り三笠市で農業に従事してきました。
2002年にワイナリーを立ち上げ、家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌ。
三笠の気候・風土を表現したワインを醸して高い評価を受けています。
農産物の品質にこだわりを思ってきたように、ワインにおいても質の高いワイン造りを目指しています。
ドイツ、フランス系品種をメインに栽培しており、繊細なヨーロッパスタイルのワインを生み出しています。

鮮やかなルビー色。
苺やラズベリーの赤い果実、スミレ、針葉樹林を思わせる深く清涼感のある香り。
硬い果実味と伸びやかな余韻。
空知の石狩川左岸地域のポテンシャルを感じさせるピノノワール。

葡萄栽培地：北海道三笠市達布807番地
使用葡萄品種：ピノノワール
樹齢：9〜27年
醸造：野生酵母、オークファーメンター、全房使用率30％、樽熟成

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