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ロベール グロフィエ

【ワイナリー】

ロベール グロフィエ看板ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニ在所のドメーヌですが、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーにあります。しかもシャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑レ・ザムルーズ最大の所有者でもあります。
世界恐慌から間もない1933年、ロベールの父ジュールが、レ・ザムルーズに隣接する1級畑オー・ドワや特級のボンヌ・マールとともに手に入れました。
ドメーヌは、クロ・ド・タールの隣にあり、醸造棟とは別棟の住居の下にはプロの訪問客を迎え入れる、清潔な瓶熟庫兼試飲ルームが用意されています。
現在、ボーヌの醸造学校で学んだ、ロベールの孫のニコラが、母親と妻のサポートを受けながら栽培と醸造の指揮をとっています。

 

【畑】

ロベール グロフィエ

特級畑のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ0.47ha、ボンヌ・マール0.97ha、1級畑のシャンボル・ミュジニー・レ・ザムルーズ1.07ha、シャンボル・ミュジニー・レ・サンティエ1.03ha、シャンボル・ミュジニー・レ・オー・ドワ1ha、村名のジュヴレ・シャンベルタン0.74ha、広域のブルゴーニュ1.25ha、ブルゴーニュ・パストゥグラン0.78haとどの畑も小さいのが特徴です。


 

【栽培】

ロベール グロフィエ

ブドウの仕立てはブルゴーニュで主流のギュイヨではなくコルドン・ド・ロワイヤを採用しています。収量を抑えやすいことに加え、新梢を扇形に広げることで風通しをよくする効果があるそうです。




 

【醸造】

ロベール グロフィエセラー

除梗に関してはヴィンテージに応じ、2007年、2009年は完全除梗。2008年、2010年は3分の1が全房。2011年は40%を全房とした。現在はアイテムによっても割合を変えています。ジャスパー・モリスMWの「インサイド・バーガンディ」によれば、1984年までは100%無除梗で、それから後、1990年代は完全除梗だったそうです。
8〜9度で10日間ほどの低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。 新樽率は村名ジュヴレ・シャンベルタンで20%、1級レ・ザムルーズで40〜50%、ボンヌ・マールで50〜60%に留め、12〜13ヶ月間の樽熟成を施します。
製樽会社はレモンとフランソワ・フレールがお気に入りです。

 
 
2012ボンヌ マール グラン クリュ ロベール グロフィエ

2012ボンヌ マール グラン クリュ ロベール グロフィエ

ブドウ品種
ピノノワール
タイプ
赤ワイン
ボディ
ミディアムボディ
味わい
グロフィエのボンヌ・マールは赤土のテール・ルージュ。色調も濃い目で果実味もたっぷり。ブラックベリーやダークチェリーなど、赤い果実よりも黒い果実がしっかりと現れます。タンニンは穏やかで滑らかな舌触り、喉越しもしなやかです。余韻にスパイシーさも感じます。
107,000円(税込)

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2020ブルゴーニュ パストゥグラン ロベール グロフィエ

2020ブルゴーニュ パストゥグラン ロベール グロフィエ

ブドウ品種
ピノノワール
タイプ
赤ワイン
ボディ
ミディアムボディ
味わい
瑞々しい果実味をもち、気軽に飲んでしまうには惜しい品質のパストゥグランに仕上がっています。
5,920円(税込)

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2020ブルゴーニュ ルージュ ロベール グロフィエ

2020ブルゴーニュ ルージュ ロベール グロフィエ

ブドウ品種
ピノノワール
タイプ
赤ワイン
ボディ
ミディアムボディ
味わい
赤果実を思わせる可憐なアロマ。口に含むと、胡椒のニュアンスにフレッシュな果実味を湛え、わずかな塩気が後味に広がります。細部までくっきりとした精彩な味わいに豊かなミネラル感。果実味と熟成感のバランスが絶妙で非の打ち所がない美しいハーモニーが感じられます。
8,420円(税込)

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  • 阪急広報誌TOKK
    2015年11月ワイン特集号
  • FMはしもと
    2018年9月12日20時OA
  • 朝日新聞デジタル
    2018年10月18日〜配信
  • エヌエヌ生命保険CM
    2018年10月18日〜配信
  • 日本農業新聞近畿14面
    2019年2月6日
  • 朝日新聞大阪版29面
    2019年2月16日
  • 毎日放送MBS「Smiles」
    2020年8月29日放送
  • 毎日新聞27面
    2020年10月31日
  • 大商ニュース(大阪商工会議所)2面
    2021年10月号
  • 大阪日日新聞18面
    2022年11月15日
  • 酒販新聞2面
    2022年11月18日
  • 読売新聞31面
    2022年11月19日
  • 酒販新聞1面表紙
    2022年11月28日
  • 産経新聞22面
    2022年12月5日

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