1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。
また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。
“恋人たち”という意のレ・ザムルーズにドルーアンは、0.6haの自社畑を所有。粘土石灰岩質土壌で、平均樹齢は49年にも至ります。マセラシオン・醸造は2〜3週間にわたり行われ、発酵が半分終わるまで毎日1回ピジャージュを、発酵が終わるまで毎日1回ルモンタージュを実施します。その後、フレンチオークにて14〜18ヶ月熟成。アロマが絶えず続く魅力的なワインとなります。
パーカーポイント 94-96点
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