ベルリン・ワイン・トロフィー受賞生産者と希少な干しブドウワイン

【イキ スプマンテ・ブリュット NV】
産地：イタリア
色：白・泡
タイプ：辛口
品種：グレラ、ガルガーネガ
味わい：IKIは日本語の「粋」、つまり優雅さと洗練さ。人をひきつける魅力が身についている様に由来しています。 明るい緑がかった反射のある麦わら色。持続性があり、生き生きとした泡立ち。フローラルとグリーンアップルの間の非常に上質でフルーティーな香り。フレッシュな辛口です。
お料理：オードブルからデザートまで幅広いお料理に。
受賞：サクラアワードGOLD

【ネッロコーロ グリッロアパッシメント 2024】
産地：イタリア
色：白
タイプ：辛口
品種：グリッロ
味わい：完熟したグリッロを樹上で乾燥させ、干し葡萄状になったものだけを使用。輝く麦わら色と、トロピカルフル ツを思わせる華やかで奥行きのある香りが広がります。ほどよい苦味とふくよかな味わいが調和した、飲みごたえのある辛口白ワインです。
お料理：カルパッチョやシーフードフリッターなどの魚介料理。

【ネッロコーロ ロッソアパッシメント 2023】
産地：イタリア
色：赤
タイプ：フルボディ
品種：シラー
味わい：樹上で乾燥させたシラーから生まれる凝縮感のある赤。黒系果実にス パイスやバニラの香りが重なり、厚みのある果実味としなやかなタンニ ンが余韻まで続きます。
お料理：グリルチキン、ローストビーフなど。

【ボッテール キュヴェ14 アパッシメント オーガニック 2023】
産地：イタリア
色：白
タイプ：辛口
品種：シャルドネ、トレッビアーノ
味わい：樹上で乾燥させた有機白葡萄を使用したフルボディの辛口。桃を思わせる甘美な香りにハーブのニュアンス、熟した果実香。干し葡萄ならではのコクが特徴です。
お料理：コロッケやグラタンなどホワイトソースを使ったお料理など。

【ボッテール キュヴェ16 アパッシメント オーガニック NV】
産地：イタリア
色：赤
タイプ：フルボディ
品種：モンテプルチアーノ70％､ネグロアマーロ20％､プリミティーヴォ10％
味わい：完熟したブドウを樹上乾燥させ､醸造家が慎重にチェックしながら手摘み収穫。火を入れた赤系果実香に､バニラ等複雑なブーケ。なめらかで濃厚な肉厚の果実にベイキングスパイス等のストラクチャー。まろやかなタンニンが長い余韻へとつながります。
お料理：ステーキやバーベキューなどのお肉料理全般。

＊12月20日（土）以降のお届けとなります