来月はWSET DIPLOMAの試験がひかえているので、早めにお彼岸のお墓参りにいってきました。
掃除を終えてお客様からおしえていただいた出石のお蕎麦屋さんへ。
入口は小さいですが、モニュメントが主張しているのですぐにわかりました笑
ジャズが流れている大人なお蕎麦屋さん。
カツオだしがしっかりときいていておいしい。
コシがなくならないうちに塩のみでさっさと2皿。
すべて塩のみでもよさそうなくらいに風味がしっかりしています。
翌日、義妹さんから夏野菜が送られてきました。
趣味とはおもえないほどの立派な代物！
おもしろいワインが入荷しました！
コニャック地方の白ワインです。
いま、フランスの有名産地の値上がり合戦が激しいので、あまり有名ではない産地のワインをみかけるようになりました。
Wikipediaでしらべてみると、
「コニャックの生産に用いられる白ワインは非常に辛口で酸味が強く淡白であり「ほとんど飲めたものではない」と評されるほどであるが、蒸留と熟成の面においては非常に優れたワインである。」
とありましたが、こちらのワインは果実のレベルが非常に高いからか、酸の強さはさほど気になりません。
ついでに、、
「正真正銘のクリュとしてみなされるためには、ユニ・ブラン、フォル・ブランシュ、コロンバールの3品種が最低でも全体の90%以上であることが求められる」
とも記されており、確かにコニャック地方ではこの3品種が主に作られています。
ですが、
こちらのワインはソーヴィニヨンブランとシャルドネのブレンド。
いわばボルドーとブルゴーニュが手をつないだような感じでしょうか。
なんともおもしろいワインです笑
エキゾチックな南国フルーツやシトラスの素晴らしい香り。パイナップルやレモンを思わせる風味、甘く豊かな味わい。トロピカルで丸みがあり、柔らかな口当たりです。
グラン デスチュエール ソーヴィノヨンブラン&シャルドネ 3,300円(税込)