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主人のお誕生日にローストポークを作りました。
きょうも電気圧力鍋が大活躍です(^_^)

新たに当店のラインナップの仲間入りをした「ボーヌ レ プレヴォル ブラン バロレ ペルノ 」とあわせてみました。

バロレ・ペルノは、サン・ロマンにて、1619 年から続く家族経営の生産者、近年、評価を急速に高めているブルゴーニュ期待の星★

こちらの生産者のワインはすべては無除梗で天然酵母を使って作られます。
醸造においては過剰な抽出等をしないので、濃すぎないほどよいバランスを保っており、美しいミネラルや酸を表現することに重きをおいています。

柑橘系果実に加え、ヘーゼルナッツやバニラの香り。しっかりとした酸味に果実のほどよいボリューム、クリーミーな味わいでたっぷりとしたミネラルが感じられます。

商品詳細ページはこちら

だんだん年の瀬が近づいてきていますね。
ただいまお歳暮の早割中です。
当店オリジナルの人気のワインセットをご紹介します。

特別価格は今月３０日（日）までとなりますので、ぜひ、お早めにご検討くださいね( ^ω^ )

試飲会がいよいよ明日になりました。
今年は万博の年なので、なにか万博にちなんだものをしたいなと考えていました。
お客様のアドバイスも参考に、世界のスパイスを使ったクッキーを焼くことに(^_^)
その名も「ワインにあうスパイスクッキー」
試作模様をちらっとご紹介しますね♪

お買いあげのお客様にプレゼントさせていただきますね。
２日とも来て下さるお客様のために、２日違う種類のスパイスクッキーを焼こうと思っています( ^ω^ )
お楽しみに～♪

それでは当日、お気をつけてお越しくださいね

あたたかいものが恋しくなる季節になりましたね。
時短レシピにはかかせない電気圧力鍋が大活躍です(^^♪

今夜は鶏の手羽元をお酢で煮込んでみました。
ちなみにゆで卵も電気圧力鍋で作ります。
材料と調味料いれて40分くらいでほろほろの手羽元ができあがり。
骨から身がするっとはずれて、おはしで身がほぐれるくらいのやわらかさです！

世界最北端のワイン産地ポーランドのピノノワールとあわせてみました。

チャーミングないちごの香りがグラスからあふれだします。
3日目は初日にはなかった親しみやすい表情があらわれています。
こなれた酸味とタンニン。
おもわず「あぁ おいしぃ」とため息がこぼれます。
身体にしみこむようなじんわりとしたうす旨な味わい。
クラシックなブルゴーニュワインを彷彿させます。
おでんにもあいそう。

ぜひ、ポーランドのピノノワール試してくださいね( ^ω^ )

ご案内しておりました試飲会アイテムが１商品追加となりました。
試していただきたいコスパ★★★★★の商品を見つけたのです！
当日お楽しみにお待ちくださいね( ^ω^ )

フェリー「さんふらわあ」で大分県のワイナリーに行ってきました🚢
なぜかフェリーの船内はふらのワインでした笑

まずは安心院葡萄酒工房へ。
きれいな庭園を囲む見学コースがあり、展望台もあっていいお散歩コースになりますね。

次は阿蘇山の真裏にある寒ーい久住ワイナリーへ。
山越えすること1時間。
さらに山のてっぺんへ。
かなりの高台にあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最後は湯布院ワイナリーへ。
ワイナリーは見学コースもなく、生産本数もかなり少ないので試飲もできませんでしたが。。生産者とじっくりお話ができていい勉強になりました。

九州って私が想像していた以上に寒いんですよね。しかも、雨も多くて不利な天候。
毎日、お天道様の顔色をうかがいながらいいブドウを造るのに情熱を捧げていました！