ワインにまつわる豆知識やイベント情報などをご紹介していきます！
ロゼも薄いものから濃いものまでさまざまありますが、個人的に濃いめのしっかり香りを感じるロゼが好きです。
先日うかがった天橋立ワイナリーの茜ブラッシュがとっても美味しかったので、新規で取引をはじめました！
「セイベル13053」という謎な通し番号付きの品種でつくられています。
こんなにも澱があるんです！！
中口表記ですが、酸もしっかりあるのでほぼ残糖感は感じません。
ただいま店頭入り口付近でお客様をお迎えしております。
ぜひ、手に取って底の方をご覧くださいね(^_-)-☆
サクラアワード受賞ワインの結果が発表されました！
今年は37カ国3,715アイテムのワインが世界中からエントリーし、1,272アイテムが受賞しました。
日頃の感謝の気持ちをこめて、当店が厳選した５カ国16アイテムをすべて10%OFFでご提供させていただきます(^^♪
ぜひ、この機会にサクラアワード受賞ワインをお試しくださいね(^_-)-☆
簡単なワインの説明もご用意しておりますのでご参考まで(^_^)
店頭、お電話(06-6323-9309)、FAX(06-6323-7881)、メール(yunoki@wine-plaza.net)、ご注文フォーム(赤、白)のいずれかでご注文ください。
ご注文フォーム(赤用)：https://ws.formzu.net/fgen/S74415451/
ご注文フォーム(白・泡用)：https://ws.formzu.net/fgen/S63421136/
ご注文の締め切りは。4月19(日)となります。
全国でプロモーションをしている都合により、品薄になっている商品もございます。
ご注文から納品までのお時間を頂戴することがある旨、ご了承ください。
酒販組合の定例役員会に参加してきました。
３年務めた班長も今月で終了。
だんだんと町のお酒屋さんが減ってきて絶滅危機をむかえています。
近所の商店街も高齢などの理由で廃業し、だんだんと個人商店が消えてきています。
さらに、なじみの中堅スーパーも大手の勢いにおされて撤退。
数少ないコミュニケーションの場が減っていくのを実感する今日この頃。
春は色々な変化があり楽しい反面、寂しい気持ちもあります(T_T)
ただいまロゼワインフェアを開催中です♪
ようやく全種そろいました！
じつはロゼの選定ってなかなか難しいです、、
が、今回もおもしろいロゼを厳選してきましたので、ぜひ、お試しくださいね(^_-)-☆
今月、ようやく試飲会に行けました。
いい出会いがあることを期待して。
華やかでやさしい、そして気軽に飲める価格帯のもの。
輸入品のワイン全体的に値上がりしているので、なかなか難しいのですがね。
アルザスの優しいワインを見つけてきました！
アルザスのブドウ畑について、生産者のジュリアンは「カレイドスコープ（万華鏡）」のよう
だと例えています。
それは、他の地域とは比較できないほどの多種多様な土壌を持つ畑が、まるで万華鏡を覗いた様に組み合わさり、広がっているからです。
アルザスのグラン・クリュは、各畑によりピンク色の砂岩、青色片岩、石灰岩、花崗岩、石膏、火山岩など、大きく異なる土壌特性があります。
「土壌の個性を活かした、ミネラル感じるピュアなワイン」をモットーとしたワイン造りをおこなっています。
母がひさびさにいかなごのくぎ煮を炊いたのでおすそ分けをいただきました。
瀬戸内での春の風物詩のひとつだったのにね。
いまではすっかり幻のさかなとなってしまったいかなご。
海がきれいになりすぎていて餌が少なくなっているからだそうです。
懐かしいおふくろの味がしました。
どんなワインとあわそ。
うーん、、
落ち着いていてすこし甘めのロゼなんかがいいかなぁ。
ということで、やや古めのマルサネロゼとあわせてみました。
7世代続く歴史ある造り手さん「ドメーヌ・デュ・ヴュー・コレージュ」のマルサネ・ロゼ。
オーガニック栽培のピノ・ノワールを使用しています。
樹齢30年の古木から造られており果実の密度が細かく、やや熟成感を感じます。
フレッシュすぎず落ち着いた印象の果実味とやさしい酸味がとってもいいバランス。
どこか懐かしい黄金糖のような黄色い飴を感じます。
春らしいかわいい焼き菓子をいただいたので、こちらも一緒に📷
もうすぐロゼワインフェアのアイテムがすべてそろうので、こちらのマルサネロゼもホームページにアップしますね！
Coming Soon♪
3連休初日ですね。
今週末はお天気に恵まれそうですね♪
お問い合わせをくださりありがとうございます。
あらためてご案内させていただきますね。
金曜日は祝日のためお休みしますが、土曜日は通常通り営業します。
ロゼワインフェアの準備中です！
散歩がてら、のぞきに来てくださいね(^^♪
動く浮世絵展に行ってきました。
現代の技術と古典文学を融合させた現代アート。
躍動感のある絵ですらどこかしら静をもつ浮世絵。
動かすとどんな風になるのでしょうかね。
会場内はすべて撮影OKでしたが、個人的には動画でとると臨場感がなくなり興ざめすると思ったので、あえて写真のみにしました。
心の目で動いているイメージをしてみてください笑
リアルであればあるほど、非現実的であればあるほど、想像力がかきたてられます。
やはり浮世絵はじっとしていて欲しいという感想です。
あ、3月に東京でも同じような動く展覧会「リアル妖怪展」をするそうですよ。
お値打ちのシャンパーニュが入荷しました！
これは動画で撮影してみました。
この価格できめ細かな泡感をぜひご覧ください。
いまなら送料無料でお届けします！
最近よく「酸化防止剤無添加ワイン」、「亜硫酸無添加ワイン」や「自然派ワイン」といった身体に負担の少ないワインのお問い合わせをいただきます。
自然派ワインや酸化防止剤無添加ワインといってただ亜硫酸を少なくして変な温泉のにおいがしたり、醸造過程で菌汚染の可能性のありそうなワインをたくさん見てきました。
いくら自然派ワインが流行っているからといって、「亜硫酸無添加」にこだわりすぎたるのはかえって危険な気がします。
自然界に存在するもので、亜硫酸の代わりにもなり、身体によいものをいれてはどうか？ということで生まれたワインをご紹介します。
南アフリカの「ルイボスワイン」。
酸化防止剤として使用される亜硫酸塩の代わりに、「ルイボス」と一緒に熟成され「ルイボスの抗酸化の力」を活かした、ワインです！
このワインは、南アフリカの特定の限られた地域で育つ貴重「ルイボス」と「ハニーブッシュ」を使用しています。
ルイボスとハニーブッシュは、どちらも南アフリカ原産のハーブティーです。これらは同じマメ科の植物ですが、異なる種類に分類されます。
両者とも、乾燥と強い日差し、昼夜の寒暖差が大きい過酷な環境で育ちます。
また、ルイボスは、地球上で唯一南アフリカ共和国でしかとれない価値あるお茶で、健康や美容によいといわれています。
ワインのおいしさはもちろん、ルイボスの健康パワーも一緒に摂れることができます。
通常ワインには酸化防止剤として亜硫酸塩等が添加されておりますが、 南アフリカの植物であるルイボス、ハニーブッシュ由来のタンニンを代替して使用（世界特許）。 ルイボスが本来持つ高い抗酸化作用をうまく利用し、化学物質不使用を実現しています。
酸化防止剤、化学肥料、動物性食品無添加で特殊製法でつくった特許取得ワイン。
ルイボスの風味がやさしく香り、ブドウの果実の香りを相最大限に引き出した超自然派ワインです！
ルイボスを取り入れた世界初のナチュールワインを製造するのは南アフリカにある「アウダシア ワイナリー」。
南アフリカ原産のルイボスとハニーブッシュからタンニンの成分を抽出し活用した特許技術を採用しています。
この技術により一般的なワインに酸化防止剤として添加される亜硫酸塩などの化学物質を使わずに、ルイボスが本来もつ高い防腐効果を得ることに成功しました。
ポリフェノールやフラボノイドなどの体にとっても大事な抗酸化物質が豊富に含まれていることも大きな魅力です。
そして一般的なワインと異なるのは、自然な風味が最大限引き出されたその飲み口。
肉料理やチーズと合わせるのはもちろん、果実味あふれる芳醇で甘い香りがあるのでデザートにもぴったりです！
【ルイボスワイン コードブレイカー】
甘くて赤いベリーの風味とともにフィンボスの大地の香りとスパイスが感じられるワインです。口の中にはバランスの取れたタンニンがエレガントに広がり、甘いチェリーや、バラの香りも印象的です。
【ルイボスワイン シュナンブラン】
桃やあんずのようなニュアンスと スモーキーでバターのような香り。口当たりはエレガントでフレッシュな酸とバターのような余韻を感じさせ、トロピカルフルーツの花のイメージとともに、白い洋ナシのフレーバーが口の中に広がります。
【ルイボスワイン ネイチャーズバレル】
ブルーベリーのジャムをイメージする旨味たっぷりな果実味やや強めに溶け込む、ハーブの風味グリーンテイスト、スパイシー感が広がります。
以前、受講したジンバブエ人の英語の先生に薦められて「IKIGAI」という単行本を購入してみました。
某フリマサイトで1800円くらいだったかしら。。
はじめて洋書を買ったのですが、中古でも高いんですね。
まだ読んでいないのですが、沖縄県の人を題材に書かれているそうです。
「すぐに読めるよ！」っておっしゃっていましたが、わたしは結構時間がかかりそうな予感(;^_^A
すき間時間をみつけてぼちぼち読んでみます。
「ブルゴーニュ・コート・ドール」がでてきてから、格下という認識がなくなりつつある「ブルゴーニュ・ルージュ」。
今夜はユドロ・ノエラのブルゴーニュ・ルージュ。
前にもアップしたかもしれませんが、この度、別のインポーターから再入荷しました。
シャンボール・ミュジニー村にある18区画の畑をブレンドしています。いきいきとした酸と果実味のバランスが良く、シルキーなタンニンが特長。シャンボールを連想させるしなやかさも備えています。
これは村名以上の味わいですね！
現在庫の1本（徳岡輸入）がなくなり次第、ラック輸入のものに切りかわります。
ようやくバレンタインデーの発送がおわって、きょうは朝からスイーツ作り。
なにも準備ができていなかったので、家にあるものをやりくりして和トリュフを作ってみました。
昨日のうちに100均で箱と小さいおかずケースを買っていたのに、店に忘れていました(>_<)
ぼさぼさのまま家着にコートをはおって大急ぎで取りにいくことに・・
抹茶、ほうじ茶、ココア、黒豆きなこの4種類。
ちなみにチョコは山ほど買いすぎたハートチョコをとかして使いました笑
赤ワインはチョコレートとも相性がいいそうです。
おたがいポリフェノールがあるからかな？
先日のお誕生日祝いにあけてもらった赤ワインをご紹介します。
カシス、ブラックベリー、スパイス、キャラメル、甘草の香り。口に含むとほどよい厚みと透明感があり、洗練されたシルキーなタンニンと複雑味がとても魅力的。優雅でリッチな味わいで余韻は非常に長く感じられます。
アロース コルトン メゾン ジョゼフ ドルーアン 375ml 5,280円（税込）