カテゴリー: ブログ

先日、結納記念日の御祝をしました。
いまどき結納したご夫婦ってあまり聞いたことがありませんが、いま思えばしてよかったなと。
鶴の恩返しのような古典的な儀式を目にすることはおそらくないでしょう。
貴重な経験をさせていただきました。
それに、お祝い事は多ければ多い方がいいですしね(^^♪

結納飾りもこんな感じでアレンジして飾っています！
ちなみにウォールパネルは3枚作って、実母、故義母に1枚づつプレゼントしました。

大好きなペロ・ミノをひさしぶりにいただきました。

オレンジの皮、甘いスパイス、黒胡椒の香り。緻密な果実味とエレガントな酸味。洗練された味わい。パワフルさもありつつ繊細さを兼ね備えた味わいです。

今週、ポッドキャストを聞きながら通勤していると、スターリンのワインコレクションの話題が取り上げられていました。

スターリンといえばソ連の独裁者。
約4万もある秘蔵コレクション約4万本が、彼の故郷ジョージアで公開されたそうです。
これらのワインは競売にかけられ、収益はワイン教育機関の設立費用にするらしいです。
相当な価格になりそうですよね。。
WSET　DIPLOMA勉強中の私としては、このワイン教育機関も気になります。

プーチン氏も相当なワインコレクションを所有していると聞いたことがあります。
独裁者はワイン好きな方が多いのでしょうか笑

【ロイター通信のニュース記事】
https://news.yahoo.co.jp/articles/4b29d82f6a0b5aace7cdc1c389d6d15b97e51491

「シャトー・ディケム」もスターリンのコレクションに含まれていたそうです。
偶然にも1月に海外インデントで依頼していたシャトー・ディケムが入荷しました！

先週は朝からお店の修繕工事。
よっぽどのことがない限り、できることは自分でするようにしています。

長年のひずみでいつからか閉まらなくなった扉。
思い切って鍵付きの取手に変えることにしました。

これを変えるのにもーのすごく時間がかかりました(;^_^A
なんかいホームセンターを往復したことか・・笑

ついたと思ったら鍵がしまらない・・
しまったと思ったら今度はあかなくなって大変～(;・∀・)
中に主人がいてくれたので、シャッターをあけてまた解体。
これを繰り返すこと数時間。
ようやく設置できました(;^_^A

次は作業台の高さ調整。
こちらは難なくできました(^^♪
これで長時間の梱包作業の負担が軽減するはず♪

「シャトー・プジョー」は、ムーリス・アン・メドックを代表する実力派シャトー。
格付け外ながら「格付け5級以上の品質」と高く評価されています。

しっかりしたストラクチャー、力強いタンニン。

若いうちはやや硬く渋みがあるが、長期熟成で柔らかくエレガントに変化。

ブラックベリー、カシスなどの黒系果実に、オーク、タバコ、土、スパイスなど複雑な香り。カベルネが骨格と余韻を、メルローが丸みと柔らかさを与え、バランスの良いフルボディに仕上がっています。

シーズンなのでしょうか。
最近、八百屋さんの店頭にパイナップルが陳列されてます。
台湾産とフィリピン産の2種類ありますが、私は芯まで食べられる台湾派。
というより、パイナップルの芯が大好きです！

生でそのまま食べてもいますが、料理にもつかっています。
手羽元をパイナップルと醤油麹に漬け込んでグリルしてみました。
チキンが驚くほど柔らかくなりますよ！
よかったら試してみてください(^^♪

残ったら冷凍もできるんです！
冷凍してもカンカチコにならないので、手でほぐせますよ。

お皿の上にのせて30分もしたらいい感じにシャーベット状になってます。
こちらもよかったら、ぜひ、試してみてください♪
甘みが強いのが好きな人はしっかり室温に戻してから召し上がってくださいね(^_-)-☆

パイナップルはワインともすごく相性がいいんですよ。
特にスパークリングワインとの相性抜群！

デヴィ夫人ご愛飲の「カヴァ ムッサ ブリュット」とあわせてみました。

漫画「神の雫」でご覧になった方もいらっしゃるかもしれません。
2,000円前後で買えるコスパ◎のすぐれもののカヴァ。

泡感はしっかりあるものの、きめが細かいので繊細な味わいに感じます。
しっかりと熟した果実のコクと酸味のバランスよくまとまり、後味にかけてまろやかさが続きます。アフターはドライで後口は爽やかな余韻です。

ようやく母の日祭り（遅れてごめんねも含め）もおわりました。
今年はいまだかつてないほどのご注文をいただきありがとうございました。
後期高齢者の母と2人（たまに主人）で心を込めてお届けしました。
おそらく400個位は発送したような・・
そして何年振りかに徹夜をしました。
しかも2日連続で。
いまになってボディブローのようにじんわりとダメージがきています笑

朝から晩まで毎日手伝ってくれた母、一緒に徹夜をしてくれた主人。
家族のありがたさを身に染みて感じています。

ひさしぶりに近所の温泉にいってきました。
なんと、家から車で5分ほどの距離、しかも居酒屋が立ち並ぶ駅前に温泉がわいているのです！
電車のガタンゴトンが聞こえますが、素敵な露天風呂もあるんですよ。
少しトロっとした泉質で、ぬるめなのでいつまでも浸かってられます。
なぜかお土産物も充実していて、飲みのもやアイスなどのお菓子以外に野菜やオリジナルのグッズも売っています。
おもわずレンジで作る「ゆで卵器」を買いそうになりました笑

今夜はいただきもののうなぎ。
関西人ですが、もっぱら白焼き派。
近所のお魚屋さんは白焼きは売ってないんですよね。
事前に予約して特別に作ってもらうというプロセスが必須なのです。

ラッキーな事に奥出雲葡萄園さんから小公子を譲ってもらえました！

色調がとっても濃いですがタンニンはそこまで強くありません。カシスやブルーベリーのような果実香に加え、シソやハーブ、スパイスのようなスモーキーで野性的なニュアンス。まさに梅干しの赤紫蘇のような香り！しっかりとしたバランスのいい酸味。非常に香りがたかく若々しい青みがかった赤系果実の余韻がいつまでも続きます。

もうすぐ母の日ですね。
母の日の贈り物はもう決まりましたか？
今年も、当店オリジナルのカーネーションとワインのギフトセットを販売中です✨

【★人気No.1★】チリ産赤ワインと赤のカーネーションのセット
4,400円（送料込）

チリ産白ワインとピンクのカーネーションのセット
4,400円（送料込）

【★おすすめ★】上級チリ産赤ワインと赤のカーネーションのセット
5,800円（送料込）

商品詳細は画像をクリックしてくださいね(^_-)-☆

八百屋さんの入り口には毎朝たけのこがずらっと横たわっています。
菜の花、アスパラガスなどの春の食材を見かけるようになりましたね。
そろそろ木の芽も出始める頃かな。

なかでも楽しみなのが「レッドキウイ」！
いまの時期しかみかけないですが、とっても甘くて色もきれいなので大好きなんです！
切って置いておくと甘さも倍増！
赤のグラデーションも徐々に広がってより放射線状がはっきりするんです。
そのままでももちろん、サラダの彩りにも！！

きょうは、モルドバ共和国の「ヴィオリカ」と「フェテアスカ・アルバ」をご紹介します。
キウイにはすこし酸がしっかりめの「フェテアスカ・アルバ」とあわせてみました。
ちなみにフェテアスカ・アルバは『白い乙女』、ヴィオリカは、『スミレ』、を意味します。

きめ細やかでよく持続する泡立ち。野の花、柑橘フルーツの皮、ほのかな洋ナシの香り。
フレッシュでキレの良い味わいで、活気あふれる酸味とさわやかな後味が印象的です。

ヴィオリカは、より鮮明にジャスミンなどの白い花やライチを感じます。
きめ細やかで良く持続する泡立ち。柑橘系の白い花や果樹園のフルーツ、ライチの香りがあふれんばかりのフレッシュでアロマティックなワイン。 柑橘系のさわやかな風味、キリッとした小気味よい酸味、豊かな果実味のバランスが秀逸です。

ロゼも薄いものから濃いものまでさまざまありますが、個人的に濃いめのしっかり香りを感じるロゼが好きです。
先日うかがった天橋立ワイナリーの茜ブラッシュがとっても美味しかったので、新規で取引をはじめました！
「セイベル13053」という謎な通し番号付きの品種でつくられています。

こんなにも澱があるんです！！
中口表記ですが、酸もしっかりあるのでほぼ残糖感は感じません。

ただいま店頭入り口付近でお客様をお迎えしております。
ぜひ、手に取って底の方をご覧くださいね(^_-)-☆

サクラアワード受賞ワインの結果が発表されました！
今年は37カ国3,715アイテムのワインが世界中からエントリーし、1,272アイテムが受賞しました。
日頃の感謝の気持ちをこめて、当店が厳選した５カ国16アイテムをすべて10%OFFでご提供させていただきます(^^♪
ぜひ、この機会にサクラアワード受賞ワインをお試しくださいね(^_-)-☆

簡単なワインの説明もご用意しておりますのでご参考まで(^_^)

店頭、お電話(06-6323-9309)、FAX(06-6323-7881)、メール(yunoki@wine-plaza.net)、ご注文フォーム(赤、白)のいずれかでご注文ください。

ご注文フォーム(赤用)：https://ws.formzu.net/fgen/S74415451/
ご注文フォーム(白・泡用)：https://ws.formzu.net/fgen/S63421136/

ご注文の締め切りは。4月19(日)となります。
全国でプロモーションをしている都合により、品薄になっている商品もございます。
ご注文から納品までのお時間を頂戴することがある旨、ご了承ください。